武功小吃培训排行榜

武功小吃培训机构哪家好？武功号称中华农都，后稷故里。武功的小吃文化也有一定的历史小吃文化。对于当地的小吃文化从古到今已经发展很多年了。俗语云：“八百里秦川尘土飞扬，三千万懒汉齐吼秦腔”，陕西的懒汉在全国那可是相当有名、有口皆碑，脍炙人口的。陕西八大怪就可以作为佐证：“面条像腰带，锅盔像锅盖，辣子是道菜， 碗盆难分开， 帕帕头上戴，房子半边盖， 姑娘不对外，唱戏吼起来”这就是所谓的陕西八大怪。

1、武功大锅盔

锅盔，作为陕西“八大怪”之一，“锅盔像锅盖”是人们对锅盔馍的形象描述——就是说锅盔馍的样子巨大得如同锅盖一样大。锅盔馍做得像锅盖一样得大这倒确是事实

锅盔，来源于古代士兵在作战中应急，把面粉调料和为面片放在头盔上烧制，祖先以此为原理研制而成。采取专用优质小麦面粉经过特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素。吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富。种类有：煮吃、干吃、原味、五香、麻辣、蛋酥、油酥、芝麻、花生粉、核桃粉、高钙等。

2、武功旗花面

武功旗花面，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地人最爱的一种面食。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。

3、普集烧鸡

普集烧鸡经十多道工艺精制，鸡形饱满、肉质鲜嫩、色泽酱红、油光发亮、鸡肉完整、酥烂无渣、醇香爽口、回味无穷。过去在普集火车站，人们争相抢购，既是旅途中的美味佳肴，又可带给远方亲朋品尝，普集烧鸡一举成名。

4、北韩大麻花

麻花于明洪武年间由武功村韩氏宗祖韩林始创，迄今已历六百余年。麻花以优质小麦精粉和精炼植物油为主要原料，采用传统工艺、科学配方和现代生产管理技术精制而成。麻花以“香、酥、脆、鲜”而闻名。

5、武功饸饹面

武功饸饹面是当地人非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压面，下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以酸辣汤辅以其他材料制作，漂菜是以葱花制作而成，成品以“酸、辣、香”著称。

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