陈梦瑶：产业链之半亩私家：一家足够温馨有爱的农场

从IT码农到农场主，这么做是为了父亲的梦想

“巴黎西北部吉维尼（Giverny）小镇的莫奈花园被很多人追寻，因为它异常美丽。这也是我心中的理想花园。”桓京菁畅谈自己对田园生活的理解，这是她的一份梦想。

半亩私家创始人兼老板：桓京菁

“花园中央的玫瑰花廊下，那涂抹在绿意间的，是尽极夏之荣华的色彩：虞美人的石榴红裙、鸢尾的紫蓝角帽、藤萝的淡紫长纱、牡丹的妃色步摇，色彩之多，你叫得上名字的，叫不上名字的，都错落其间，融合在光影中，极为精致……”

有人会问，这个拥有诗意情调的桓京菁是谁？她是一个艺术家吗？

答案是否定的，虽然她的IT职业会让你觉得冷冰冰，但是为了梦想辞掉了外企高薪工作做起了农场老板，这个做法被很多人感慨：倒是很艺术。

桓京菁是半亩私家（BFY）的创始人兼老板，她回忆：起初创立这家农场，一方面是希望实现父亲的愿望；另一方面希望在父亲愿望的基础上，将农场打造成为自己向往的如莫奈花园般不一样的田地。

“可以说这间农场是我和父亲共同的理想，我将两个人的想法融合在一起进行创设。”桓京菁解释到。

2001年父亲退休后在北京临近河北的郊区租了一片60亩地干起了农活。父亲希望远离城市硝烟、锻炼身体回归田园，将养老、种菜结合在一起开一家农场，为老人做一些事情。

那时桓京菁正在澳洲读硕士，2006年回国后探望父亲，虽然非常欣赏父亲的这份决心。但是，父女之间关于农场的改造却出现代沟。

老一代的父亲认为农场就要符合它的名字，体现农民的意味，环境不用多漂亮，能为老人做事情就可以，用通俗的语言讲，就是越‘土气’越好。

但是留学归国的女儿拥有了一份国际视野，面对环境提出了自己的要求：农场不一定要土气，相反，做一个中端的农场，有点小资，有点味道，更符合当下年轻人的品味。

但是两边争执不断，谁也不肯让步。

“后来我发现父亲真的很辛苦，想帮他一把，这次不是口头的帮忙或者金钱的资助，真的是想做一些事情，于是突然想到自己可以借助在软件行业的优势，开办理想的农场，用自己的实力向父亲证明，如果农场真的做大做强了，就把父亲接过来，将父亲关于开创农场兼顾养老的理想实现。”

于是，半亩私家就在这样的环境下诞生了。

说到这里，相信读者一定很好奇这到底是一家怎样的农场呢？本刊记者实地走访半亩私家，了解到了它的成长历程、背后故事、发展模式以及农场种植等技术，为您开启半亩私家的奇妙旅程。

图为半亩私家门口装饰

半亩私家虽然走在行业前端，却一直在收支平衡中徘徊难行

半亩私家到达是如何发展的呢？

“从头说起吧，现在想想那时挺难得！哈哈哈……其实现在也很难……”桓京菁爽朗地笑着，但是这笑声里隐藏着多少的心酸与泪水，只有她知道。

半亩私家于2013年开始创办，本来经历了三年的成长，在积累了一批忠实用户的认可和支持下，在2016年刚刚看到收支平衡的希望，因为又想更好更完善地实现改革想法，2017年再一次增加成本投入，走向了赔钱的道路。

“我跟爱人为了实现梦想，决定把在IT行业积攒下来的收入和多年的积蓄全部投入，所以辞职后我真的没有副业，全心全意地做着农场，目前的状况的确是用积蓄养着这家公司……我决定应该努力让半亩私家靠自身力量活下去，所以这两年又增加了花卉以及水果的种植，这两笔额外收入会补贴反哺到蔬菜上；另外通过增加线下活动，实现收支平衡甚至赚钱让公司走上正轨。”

之所以不挣钱，收支很难平衡的点在于蔬菜，它是一个不挣钱的项目。

半亩私家蔬菜种植基地外景之一

桓京菁解释道：“蔬菜之所以不赚钱，第一，种植基地的选择为首都。

很多无公害蔬菜种植户的种植基地选择在外省，地价便宜，且为无公害蔬菜。

TIPS: 无公害特点：可以进行一定量比例的农药调控，确保了蔬菜投入成本低，产出收入高。

但是半亩私家蔬菜的种植基地为北京，地价贵，高投入，产量少导致了它不赚钱。

第二，因为我家蔬菜是‘四无一非’ 这个等级。“

TIPS: 四无一非：即无化肥、无农药、无除草剂、无激素，非转基因。

蔬菜的等级由低到高分别是：无公害、绿色蔬菜，四无一非。

“可以看出我们的蔬菜属于高等级，所以在价格定位方面相对较高，现场采摘的价格为一斤菜20元；微店SVIP购买的价格维持在一斤13元。

但是因为不打农药，所以它的产量和打农药的产量之比是五分之一。所以四无一非蔬菜的产量比不过无公害蔬菜；

且产出后客户需要把外面的叶子都摘掉，吃里面的心，最后算下来，菜心只有一点点，浪费了外面的菜叶，我们付出与回报显然不成正比。

第三方面，在种植时不计成本，给予蔬菜最好的营养，所以最后生产出的蔬菜通过售卖，它的价格和投入比例不对称。

综合考察，看似高价格的蔬菜是个不赚钱的项目。

之所以赔钱还在坚持，因为我们保持一份初心：希望大家在这里能吃上放心蔬菜。”

就如桓京菁所言，别看这家企业不赚钱，但它的产品占据优势。对此，小编采访到半亩私家高级农业技术总监韩世涛，他对蔬菜、花卉的种植进行了讲述。

半亩私家农业技术人员韩世涛

“植物跟人一样，需要情感的互动。你对它细心呵护，它会健康生长回馈你的爱。所以我会在种植的时候费很大心思。

以荷兰雏菊品种为例，它的种子非常小，比例是芹菜种子的十分之一，不仅需要下大功夫种植它，因为是外国品种，还要帮助它适应北京的地方条件。

它对气温要求非常高，温度维持在20℃25℃之间更加适宜生长，于是冬季我们会将它种植在大棚，通过大棚屋顶日光的照射以及风口进行人工控制，调节干湿度和温度。

当它不适应北京生长条件，就需要帮助它适应。

比如上午十点：打开大棚风口板让它吸收阳光；下午四点实施助它保湿的措施，坚持一周后，它会逐渐适应习惯北京的气候，于是未来的生长都靠种子自己生长。”

“蔬菜的种植也很费心思，有些品种比如芹菜、白菜都是日本品种，种子贵不说，对它的生长前期的投入也不计成本。

外来蔬菜品种对湿度要求非常高：不可以超过百分之六十，我们会插杆保湿、温度调节等，还有在设置方面会有很多细节辅助它的保湿生长。

其次，蔬菜、花卉这些植物的生活习惯跟人一样。之前我工作的地方给蔬菜的营养都是喂一些白糖，最多就是牛奶，这里为了让蔬菜吸收最好的营养，我们会牛奶、蜂蜜、葡萄糖液等等全供给给它们。

可以说它们的生活条件非常‘高级’。为了防止病虫害，我们还会有自然的辣椒除虫措施、生病了会熏醋等等，其实都是人的生活习惯，我会人性化地用在它们身上。”

这些专业的种植诀窍、细心地呵护等体现出了半亩私家对细节的高要求和标准。

桓京菁也谈到之所以叫做会员制农场，是因为她希望这个农场因为专业、服务而留住客户。通过第一次尝试发现它的与众不同而长期保留住这个客户的存在。

也的确半亩私家现在的服务对象都是她的回头客。很多人在采访中谈到：“你们这家农场的菜真的很好吃，说不出为什么，就是有一种甜甜的味道，也非常健康。”

这些都证明了技术指导韩世涛的专业，桓京菁非常感谢他“正是韩老师的植技巧、对植物的热爱等才会留住客户，让每一位客户都感慨蔬菜的美味……”

半亩私家室内温馨环境

半亩私家的运营特色：高速物流、微店经营、线下特色

蔬菜的确口感良好，但这不是半亩私家的唯一。

桓京菁谈到了半亩私家的特色是线上与线下的结合。

线上：

是微店的经营模式：快递服务是它的特色。“四无一非”蔬菜需要在24小时内保持它口感的优良。

京东物流和顺丰物流就是她选择的原因，快、高效。

北京地区选择京东速运，可以保证在一天之内收到蔬菜；其他外省就选择用顺丰，基本上也保证了一天的速运。她说：“杭州离北京很远了，但是基本上杭州的客户都可以保证一天之内可以收到北京的蔬菜，确保了蔬菜的质量。”

优惠：京津冀地区，客户只需支付八元运费，多出来的她会贴补。其他外省客户自费运费。

桓京菁希望通过这些贴心的服务可以让顾客满意，留住每一位客户。

从事软件开发的朋友Kane投资了半亩私家，成为了股东之一，现在负责微店后台运营。这个微店不同于其他是因为所有的项目运营等均为自己研发，包括后台不再是人工管理操控，而是信息化的管理程序，通过自动管理，帮助微店运营。

半亩私家的优势：老板桓京菁是软件本地化出身，现在负责半亩私家的整体运营，也是半亩私家最大的股东；Kane是软件开发出身，现在依然负责软件的开发、经营等，为第二股东。还有一位朋友韩某（化名）负责市场，是最后一位股东。

而这恰好就是我在外企工作的经验移植，将科技运用在农场，一定是非常科学符合时代发展的产物。”

线下：

活动和体验环节

幼儿教育和健康生活得到广泛重视，让宝宝放心地吃到干净的菜，还可以通过采摘认识劳动的意义，着实是一件很好的教育活动，线下活动就在此时诞生了。

养老是这个农场的未来理想和计划，甚至不仅仅是养老，它的体验活动、线下课程等都是一种服务，不仅为养老的人带去精神上的享受，还可以让不同年龄的人通过参与体会到这个农场的意义。

从采摘、团建、到不同课程的设置：插花、绘画等，再到教给大家如何利用望远镜观看天上的星星等这些都是半亩私家的系列周边活动。

如今，不仅是采摘、聚餐，更多的人通过来这里体验各种课程学习艺术，感受艺术的生活。

“半亩私家会员制农场还是以蔬菜售卖为主，附加一系列活动增加消费者的精神享受，为他们带去不一样的天地。这是我创立的初衷，如今真的这个队伍在逐渐扩大。半亩私家的名字其实就解释了这些活动的意义。

‘半亩’是形容我的地方小，加上大棚总共有20亩地；‘私家’是希望给大家提供一个温馨有爱的地方，来到这里就好像走进了一个温暖的家，你干什么都可以：画画、唱歌、观赏星空、吃饭、采摘……这就是家。一句话解释：地方不大，但足够温馨如家一般，来这里的客户都变成了回头客，定期过来坐坐。”

半亩私家插花课程

半亩私家室内装饰：干花

在餐桌上会看见一个精致的玻璃碗，里面是干花、干玉米、各种蔬果封干后放在里面起到了很强的装饰效果， 这些都是源自日本插花师：Aki的指导。

半亩私家特色：蔬菜套餐

半亩私家服务教学材料：

深受大众喜爱的真人秀节目《亲爱的客栈》就是它们的教学材料。

每周五桓京菁都会跟大家一起吃工作餐，然后用投影仪放置上一期的节目，大家边吃饭边看电视，用轻松的方式传授里面服务的秘诀。

员工观看亲爱的客栈

“《亲爱的客栈》就是最好的服务教科书，我们这里的服务人员都是女性，突出女性的细心、柔和、温暖的特质，我没有聘用小年轻相反，我选择的是农民阿姨：因为年纪大的人更加会照顾人，经验充足。

让她们做服务员还会给她们额外的工资，这样做我就是想留住这些阿姨，同时也提高她们的生活意识，通过与客户接触，逐步掌握沟通的技巧，增长她们的见识，而不仅仅盯着地做农活。

这些阿姨的生活条件并不是没有选择只能做农民，相反是主动选择做农民。既然如此，那做农活的业余时间，通过做服务既提高收入，又给予她们新的服务意识，一举多得。

这些阿姨在农田里呆惯了，不会与人打交道，《亲爱的客栈》是相对比较好的教科书，里面很多细节都是我想教给她们的。这次，有了这个‘教科材料’我不需要再费口舌地教她们如何打交道，它就起到了很好的示范作用。”

来到半亩私家半天体验，发现阿姨的衣服非常干净，这一改往常对于农民阿姨衣服不太整洁的印象。

桓京菁解释道：“为了更好地让阿姨有角色转换意识，我给每个人定制了两套衣服，做农活的时候会穿上工服；做服务员的时候就会换上干净的白衬衫，并且规定每个人必须定期清洗衣服，保持衣服的整洁，有需要我还会让阿姨涂抹护手霜爱护皮肤，个别正式场合我还会让阿姨涂口红，通过正式的妆容打体现我们的专业。”

半亩私家室内环境

现在与未来的衔接

半亩私家不仅强调蔬菜，还会有花朵和水果的种植。

“TO C ” 和“ TO B ”是它的特色。 蔬菜是“TO C ”（客户）项目，线下的活动以及部分蔬菜、水果、花卉是“TO B ”（企业、精致）项目，为增值服务，它们的收益会反哺到蔬菜上面。

未来，半亩私家会种植更多的花卉，通过跟花店花如靥的合作，提供花源增加自己的收益，以及插花课程等服务。

未来半亩私家将会继续这个特色，打造出更加精致的服务，环境更加的优雅小资。

桓京菁最后告诉记者：“其实这里吸引的不仅仅是人，还有小动物，很多流浪猫狗都会来我们这里取暖，甚至未来还会有计划开发爱心动物基地，让更多小动物有一个栖息之地，逐步实现父亲关于农场与养老这个理想。

我会逐步实现这个有爱的发展计划，不仅是老人，这里更像是一个大家庭，任何人都可以来到这里，找到温暖。未来，我会继续努力，给更多客户一个温暖有爱的‘家’”。

半亩私家插花课程作品

半亩私家餐桌装饰物

半亩私家餐厅

顾 客 采 访：

“半亩私家蔬菜超级好吃”，

“我来了一次，没想到就注定与它结下缘分。以后每过一段时间就会带着孩子来这里采摘，因为它的蔬菜水果真的味道好。”

“活动非常新颖，超级喜欢”

……

有点冷. 高端产业：半亩私家

有点冷. 高端产业

半亩私家

BFY

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摄影 | 陈梦瑶

采访记者 | 陈梦瑶

文字 | 陈梦瑶

部分供图 | 半亩私家

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