开店必看：烤鱼店全新开店攻略

对于烤鱼相信大家都是非常喜爱的，而且烤鱼也是一个老少皆宜的美食。在市场上的销量一直都是非常高的。下面小编为大家介绍开烤鱼店经营全攻略......

市场前景

烤鱼是风靡全国的经典美食，主要包括：香辣烤鱼、麻辣烤鱼、蒜香烤鱼等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烤鱼为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烤鱼店的市场前景非常广阔。

烤鱼店特色

经营轻松

投资烤鱼店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烤鱼的技术，轻松经营。

简单开店

由于烤鱼店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

初期，对店面的装修一定要符合烤鱼店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烤鱼更是如此，要不断学习和改进自己的烤鱼方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

服务质量要提升

餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

促销活动需跟进

烤鱼店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式) 。

店面选址建议

第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。

第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。

以上就是小编为大家带来的烤鱼店全攻略，如果你想了解更多可以关注关注“神舟渔哥烤鱼”公众号，可以了解到更多的烤鱼、创业的知识哦~~

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