小小的黄金脆饼里究竟暗藏怎样的“玄机”？

马蹄香菇脆饼

黄金小食

长着一副很好吃的样子，说得就是它

辣么耀眼金灿灿的~

丢在一堆菜品中一定属于万众瞩目的哪一款

这个冬天有它，扫去所有的寒冷。

不要小瞧它，超迷你的身材里蕴含大能量。

步骤

steps

1准备食材

马蹄切丁

炸好的腐竹用刀背压碎

香菇水发切丁

金针菇切末

香菇切丁，加生抽。

加糖

加胡椒粉

加麻油

腌制备用

2煸炒食材

锅倒入少许油

放入金针菇末

煸炒至水份略干

起锅和马蹄腐竹碎放在一起

在加入腌制好的香菇丁

加盐

加糖

加胡椒粉

调好味搅拌均匀

加入澄粉

调制馅料准备好面包糠

把馅料挤成丸子

放在面包糠上再均匀的沾上面包糠

压成饼状

3煸炒食材

起油锅

将饼入锅炸制约炸5分钟，起锅沥干油 。

放吸油纸上吸除多余油脂

胡萝卜切花做装饰

4成品摆盘

将炸好的香菇饼装盘即可

小贴士

1.金针菇一定要经过煸炒才能制作馅料，否者会有异味无法提鲜并且会 产生多余水份。

2.香菇丁预先腌制是为了馅料更加鲜香，这道工序不能省。

3.炸制时可以先大火定型，然后小火浸炸再大火逼油，这样炸出香脆而 不油腻。

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。