前7月全国餐饮业收入增11.2%

本报北京8月18日电 （记者杜海涛）国家统计局最新公布的数据显示，1—7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%；限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%。7月份，全国餐饮收入2884亿元，同比增长10.9%。

中国饭店协会副会长陈新华18日在第十七届中国美食节暨首届鲁菜美食文化节新闻公布会上表示，如今餐饮业转型升级出现三个趋向：一是以价钱经济实惠、食品安全卫生、消费方便快捷为代表的大众餐饮快速突起。2015年，全国餐饮收入初次冲破3万亿元大关，其中大众餐饮奉献了80%以上的销售额。二是快餐、火锅、团餐等新餐饮、新业态发展迅猛，在传统餐饮向大众餐饮转型的过程当中，以婚庆喜宴为代表成为中高级餐饮经营转型冲破口。三是外卖外送与O2O互联网形式深度融合，2015年O2O外卖已占餐饮业消费总额的5%以上。

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