在云煲天下,享受那份极致美味的诱惑
责任编辑:叶知秋 来源:搜狐 时间:2017-08-16 12:40 阅读量:6683
原标题:在云煲天下,享受那份极致美味的诱惑
每一个城市,在高楼大厦灯红酒绿的掩映下,都会有那么一两条你要拐几个弯才能找到的小巷子。在那里,你能够找到这个城市最特色最根本的味道。
在吃的法则里,风味重于一切。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化,它们所打造出的风味和对营养的升华令人惊叹,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,在这瓜果飘香,稻黍起舞的时节,又是一度蟹肥虾壮时,持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂,原为世人美口腹,秋爽蟹肥皆尚香。
醉蟹钳每一根都很饱满,腿也很好啃,肉一吸就出来那种满足感不摆了,醉蟹钳是很受大家喜欢的一种食物,作为下酒菜来说也是很好的选择,味道会非常浓郁。
花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是夏天餐桌上不容错过的一道菜。新鲜蛤蜊肥嫩多汁,适于下酒。肥嫩多汁,口感饱满,回味悠长。白黄相间的蛤蜊,红红的辣椒“咝咝”地冒着辣乎乎的热气,金黄的花生油衬着绿油油的葱花,香菜、姜丝洒落其中。红、黄、绿、白的色彩看在眼中,鲜香的气味闻在鼻中,真让人馋在心中!拿起一个蛤蜊,将蛤蜊柱轻轻一咬,鲜嫩可口的蛤蜊肉就立刻滑到了嘴中。鲜咸辣香的蛤蜊肉一进到嘴里,口中便充满了它的香味。用牙齿慢慢咀嚼,蛤蜊特有的汁水立刻溢了出来。一瞬间,口腔里到处都洋溢着蛤蜊的鲜香。当每一丝鲜美滑过喉咙,齿缝里还是能不断渗出香鲜的味道,真是唇齿留香、回味无穷啊!
这个秘法酱牛肉,不敢说多好吃,但一定不会叫你失望,酱香浓郁、牛肉劲道,它有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
这里的猪手煲,猪手有筋有肉有嚼头。以肥腻之精液,结而为脂,蔽障胸臆,犹之茅塞其心,使之不复有窍。有人说多吃肉,人会变得愚蠢。对此,我始终半信半疑。因为人的食性总是带有时代、地域之烙印的,想要改变,往往徒劳无功。于我而言,如果常常有好猪脚吃,即便智障了,也是义无反顾的。
秋风渐凉,正是一年一度吃蟹的最好时节。人们常以吃到一顿鲜美的大闸蟹为乐事。蟹毕竟是好东西。它的膏油肥而不腻;蟹肉之鲜无与伦比;吃蟹还有那么多的讲究,那么深厚的文化。刺激食欲这人类最初的生命冲动,只要世界上还有一只大闸蟹优哉游哉地活着,我就会恬不知耻地活下去,真是不食螃蟹辜负腹啊。
【注】这是东海岸的孟加拉湾野生海蟹,溢出浓香,世界各地美食就这样结合在了一起成为了肉蟹煲。
明虾煲,鲜活的海水虾,精心炖煮而成,汤汁浓郁醇厚,味道非常的鲜美。鸡爪明虾煲的作用很多,不仅可以补充人体所需的多种营养,可以润肠通便、养容美颜等等。
牛蛙煲这种做法的牛蛙才能吃到真正的味道,入口极其的嫩和有弹性。牛蛙煲里的牛蛙切成小块,入味又吃起来方便,加上弹牙的肉质,什么是回味无穷?!大家可以自行去感受。
辣子鸡既好吃,又有看相。白里透红的鸡肉,就好像火山喷发出的熔浆,隐隐约约还有几根青翠欲滴的香菜,乍一看,实在是太漂亮了。凑近一闻,一股香辣味扑鼻而来令人垂涎三尺。“此味只应天上有,人间哪有几回闻。”由于禁不住美食的诱惑,不一会儿,这“火山”的“顶”就被我给消灭了。
水果和蔬菜是我们的日常生活中不可缺少的健康食物,夏日里来上一碗清凉的水果沙拉,就是夏天最美的事。它的味道甜甜的有点奶香,很好吃。
冬天吃火锅可以温补、保暖。夏天吃火锅则可以排汗、排毒。这些冠冕堂皇的话听起来好像借口,夏天吃火锅是真性情,在天下云煲,吃完了这些煲,你还可以接着在涮火锅,吃个火锅变样的煲,营养又健康。入香深,留香久,加热后,香气扑鼻,料香、油香、酱香等合为一体,让食客闻香即馋啊。
忘了当初是哪儿听过的一句话:“美食是了解一个城市,一个民族最高效的载体”,于是每到一个地方旅行,最爱也是最先做的事件就是走街串巷的去寻觅地道的美食。
人生就像一场旅行,不必在乎目的地,在乎的,是沿途的风景,以及看风景的心情。暮暮朝朝又一载,每个人都是匆匆的行者。人生在世,各有各的生存状态,各有各的心路历程,也各有各的价值观念,这都是不能强求的。在物欲横行的今天,如果一个人注意调适自我,对物欲的追求少一点,对精神的追求多一点,多一份闲云野鹤的生活,少一点尘世的俗累。那么就可以很从容地欣赏沿途的景色。
【小贴士】云煲天下肉蟹煲
地址:望京街西口公交车站后402号楼2层
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