在云煲天下，享受那份极致美味的诱惑

原标题：在云煲天下，享受那份极致美味的诱惑

每一个城市，在高楼大厦灯红酒绿的掩映下，都会有那么一两条你要拐几个弯才能找到的小巷子。在那里，你能够找到这个城市最特色最根本的味道。

在吃的法则里，风味重于一切。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人惊叹，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，在这瓜果飘香，稻黍起舞的时节，又是一度蟹肥虾壮时，持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂，原为世人美口腹，秋爽蟹肥皆尚香。

醉蟹钳每一根都很饱满，腿也很好啃，肉一吸就出来那种满足感不摆了，醉蟹钳是很受大家喜欢的一种食物，作为下酒菜来说也是很好的选择，味道会非常浓郁。

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。肥嫩多汁，口感饱满，回味悠长。白黄相间的蛤蜊，红红的辣椒“咝咝”地冒着辣乎乎的热气，金黄的花生油衬着绿油油的葱花，香菜、姜丝洒落其中。红、黄、绿、白的色彩看在眼中，鲜香的气味闻在鼻中，真让人馋在心中！拿起一个蛤蜊，将蛤蜊柱轻轻一咬，鲜嫩可口的蛤蜊肉就立刻滑到了嘴中。鲜咸辣香的蛤蜊肉一进到嘴里，口中便充满了它的香味。用牙齿慢慢咀嚼，蛤蜊特有的汁水立刻溢了出来。一瞬间，口腔里到处都洋溢着蛤蜊的鲜香。当每一丝鲜美滑过喉咙，齿缝里还是能不断渗出香鲜的味道，真是唇齿留香、回味无穷啊！

这个秘法酱牛肉，不敢说多好吃，但一定不会叫你失望，酱香浓郁、牛肉劲道，它有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

这里的猪手煲，猪手有筋有肉有嚼头。以肥腻之精液，结而为脂，蔽障胸臆，犹之茅塞其心，使之不复有窍。有人说多吃肉，人会变得愚蠢。对此，我始终半信半疑。因为人的食性总是带有时代、地域之烙印的，想要改变，往往徒劳无功。于我而言，如果常常有好猪脚吃，即便智障了，也是义无反顾的。

秋风渐凉，正是一年一度吃蟹的最好时节。人们常以吃到一顿鲜美的大闸蟹为乐事。蟹毕竟是好东西。它的膏油肥而不腻；蟹肉之鲜无与伦比；吃蟹还有那么多的讲究，那么深厚的文化。刺激食欲这人类最初的生命冲动，只要世界上还有一只大闸蟹优哉游哉地活着，我就会恬不知耻地活下去，真是不食螃蟹辜负腹啊。

【注】这是东海岸的孟加拉湾野生海蟹，溢出浓香，世界各地美食就这样结合在了一起成为了肉蟹煲。

明虾煲，鲜活的海水虾，精心炖煮而成，汤汁浓郁醇厚，味道非常的鲜美。鸡爪明虾煲的作用很多，不仅可以补充人体所需的多种营养，可以润肠通便、养容美颜等等。

牛蛙煲这种做法的牛蛙才能吃到真正的味道，入口极其的嫩和有弹性。牛蛙煲里的牛蛙切成小块，入味又吃起来方便，加上弹牙的肉质，什么是回味无穷？！大家可以自行去感受。

辣子鸡既好吃，又有看相。白里透红的鸡肉，就好像火山喷发出的熔浆，隐隐约约还有几根青翠欲滴的香菜，乍一看，实在是太漂亮了。凑近一闻，一股香辣味扑鼻而来令人垂涎三尺。“此味只应天上有，人间哪有几回闻。”由于禁不住美食的诱惑，不一会儿，这“火山”的“顶”就被我给消灭了。

水果和蔬菜是我们的日常生活中不可缺少的健康食物，夏日里来上一碗清凉的水果沙拉，就是夏天最美的事。它的味道甜甜的有点奶香，很好吃。

冬天吃火锅可以温补、保暖。夏天吃火锅则可以排汗、排毒。这些冠冕堂皇的话听起来好像借口，夏天吃火锅是真性情，在天下云煲，吃完了这些煲，你还可以接着在涮火锅，吃个火锅变样的煲，营养又健康。入香深，留香久，加热后，香气扑鼻，料香、油香、酱香等合为一体，让食客闻香即馋啊。

忘了当初是哪儿听过的一句话：“美食是了解一个城市，一个民族最高效的载体”，于是每到一个地方旅行，最爱也是最先做的事件就是走街串巷的去寻觅地道的美食。

人生就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的，是沿途的风景，以及看风景的心情。暮暮朝朝又一载，每个人都是匆匆的行者。人生在世，各有各的生存状态，各有各的心路历程，也各有各的价值观念，这都是不能强求的。在物欲横行的今天，如果一个人注意调适自我，对物欲的追求少一点，对精神的追求多一点，多一份闲云野鹤的生活，少一点尘世的俗累。那么就可以很从容地欣赏沿途的景色。

【小贴士】云煲天下肉蟹煲

地址：望京街西口公交车站后402号楼2层

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