家常版樱桃肉做法

樱桃肉

主料

猪里脊肉200克

辅料

料酒少许盐少许干淀粉50克水适量番茄酱100克油适量白糖2大勺白醋1大勺盐1小勺水淀粉适量水适量

樱桃肉的做法步骤

1. 准备好猪里脊。

2. 将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。

3. 干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。

4. 锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。

5. 炸至刚刚变色捞出。

6. 将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。

7. 加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。

8. 倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。

9. 中火至浓稠，点入少许熟油。

10. 倒入炸好的肉丁。

11. 炒匀。

｛本文摘自网络｝

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